大埔合作社: 延续先人的酿造智慧

今天我们庆祝第5届世界公司日(World Company Day),我们邀请了世界各地一些签署人为我们分享他们的经验。希望这些故事能够鼓励你,也相信自己能够在每一天的工作中为世界作出改变。如果你也想要分享你的故事,欢迎你填写我们的线上表格或者电邮至 info@worldcompanyday.org.

世界公司日采访了来自台湾的大埔农产品生产合作社的专案经理,钟秋香女士,一家农产品及农加工品生产的社会企业公司,让我们看看他们是如何塑造世界。

Dapu Cooperative

您的公司/組織從事哪方面的工作?

農產品及農加工品生產

 

您公司的宗旨是什麼?為麼它如此重要

  1. 宗旨:將農民農產品集中分類,交由『合作社』作品質分級與用途分類,區分果菜市場或行口進行議價拍賣果品、是『一次性的量大解決產季農產品產銷平衡』。合作社事務發展與協助產銷班經營管理及有關『農業發展與政府相關政策傳達資訊平台〈如:市場價格、品質要求,作物栽培安全用藥的宣導、新技術的栽培管理…等〉。
  2. 經營目的:農業經營多元化轉型、創造農村社區經濟產業、傳承農村『釀造』文化、青年返鄉與社區奉養。
  3. 重要性: 高樹鄉沒有釣人的突出景色,沒有專一無二美食,卻有著獨特地理條件,『山不高、水不深』『地不肥、土不厚』,他的前身是大河『荖濃溪、隘寮溪、茂林溪三溪匯集處』,經由百年來高山土石崩落推成近山平原,夾雜在中央山脈與大武山二山尾處間。

 

請為我們舉一個例子,您的品或者服務如何為使世界成為一個更好的世界?

這裡居民混雜著原住民、遷襲而來的客家族群、循歷史的脈絡沿革還有荷蘭、日本統治過,從辛苦的先人到近代祖先肢手砥足。

屏東縣高樹鄉大埔農產品生產合作社,由社區『青春不老釀』沿革起過程歷經時間的精鍊與社會市場嚴格競爭,我們以沉穩的腳步,將產業逐步站穩。在社區中成立『客庄嬤嬤釀造工坊』,目的是為了讓產業文化得到延續與傳承,以農業為母概念發展蔬果加工食品達到農產品多角化經營,並拓展銷售通路。

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您可否為我們分享一個能充分體現您公司部文化/精神的故事?

分享實例:透過計畫在產銷失衡、果賤傷農時,合作社及時出手收購農產品作為加工原料。

成功案例一:103年荔枝因盛產加上氣候因素導致品質不穩連帶價格不穩,合作社預期未來會發生同樣,立即與農民合作進行『玉荷包』〈6000kg〉酵素的製作結果成功〈高純度的飲品酵素〉;而今年正準備蓄勢待發『量產』作業…則發生始料未及歷史災害〈2月份寒害與3月份遲發性寒害〉導致玉荷包荔枝全軍覆沒,農民心血欲哭無淚時,我們推出了『玉荷包』酵素,這成功的案例鼓舞了合作社也印證前人智慧『未雨綢繆』與我們開發加工產業對農村的重要性。

成功案例二:今年因為氣候不穩也造成所有農產品失調,檸檬在去年整年高價不落,今年7-10月價格低迷不振,果賤傷農景象哀嚎片野,農糧署亦祭出底價每公斤5元收購,合作社迅速透過『好人會館』及『酵素銀行』募款4萬元以每公斤13元〈台斤8元〉收購製作環境酵素與食用養生酵素,共計收購量超過5,000kg,在4個月後即是酵素完成交貨〈2,000瓶環境酵素〉,讓檸檬產增添多元價值。

 

請分享您與供應商和夥伴的合作關係如何影響相關領域?

我們和位於台北的「歐舍國際文股份有限公司」共同合作,於台北著名商圈-迪化街開設小農好物實體店面,並且將我們所釀造的精緻特色農產品實際上架販售,此外,我們也與「歐舍國際文股份有限公司」共同舉辦定期的講座,以分享的方式除了推廣我們有機無毒的農產加工品外,也同時教育消費者關於優質精緻農產品的特性,讓消費者更認同我們的理念,用實際長期購買的行動,支持我們在地小農的優良農產品。

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請分享一個顧客給予的回饋如何使你們能夠更好的了解到你們正在為他們塑造更好的世界?

冬天,對於高樹鄉的村民來說,是個豐收慶有餘的季節,社去的每一個觸角都有釀造的味道,禾埕到處拜箕出爐,高麗菜、芥菜醃製後成酸菜,是家人團圓餐桌上必備的佳餚,到此一遊的旅客,可以預見每戶人家分享蔬果的畫面,這就是我們努力在地經營社區,並且為當地的居民帶來「幸福」的感動。

 

分享您公司/組織的信念是甚麼?為什麼它如此重要?

拾起時空環境變遷下的憂患意識,希望改變農村過去樂活與慢活經營方式,須積極主動多發展元經營模式。多方經營農產品多元價值以商品行銷,透過在地人文生態集中居民共做共營方式,結合地方產業資源及力量推展行銷;以大埔社區『客庄嬤嬤』的形象,傳承、行銷釀造的客家文化與手作技術,更以天然無污染、無添加化學物質的製作方式,打造美味、健康之釀造食品。

打造優質農村社區及職場,促進農村社區進步祥和,使失業及游離在外覓尋職場遊子回流傳承農業經營,提升農村生活品質以改善農村持續勞力老化、人口外移、景象蕭條之現況。農村可望再現生機,逐漸進步、游子逐漸回鄉、農村家家戶戶兒孫滿堂、承歡桼下,農民老有所終之『社區奉養』。

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您為什麼覺得世界公司日如此重要

  1. 希望透過簽屬「世界公司日」讓本社組織在塑造更美好的世界能加強協作,帶來更大利益方面所發揮的作用。
  2. 因為這個活動的意義與本社組織所提倡的相似,而且可以藉由參與這個活 動,讓全世界其他國家有機會可以知道本單位對於在地產業發展是付出很多心力,透過參與活動串聯大家的力量與聲音,可以讓這個世界變得更美好。

  

透過多年經營此公司,您如何能夠知道您的公司正在為社會塑造一個更好的世界?

『大埔合作社』正走向社會企業之核心價值,未來合作社有著地方產業整合的重要地位,而合作走在前方積極努力經營,將在地農產品或生鮮行銷或加工行銷,都是將高樹鄉農業的現況經營轉型為小農經營的精緻農業,研發商品加以包裝結合本地文創行銷推廣,積極配合參展只為了凸顯知名度的曝光率,讓外界的高樹鄉游子或嚮往農村生活旅人看到高樹鄉的好山好水而回鄉與駐足定居,青年返鄉後以農業發展為創業根基,合作社將全力輔導、陪伴、協助使其穩定從農、安心從農、永續從農;而作社是其最好的資源平台,透過合作社尋找資源、取得研發產業,透過合作社為其規劃行銷、包裝設計更結合發展之商品系列納入經營,合作社將持續輔導可成為加工原料供應或可成為商品供應更可發展網絡連結農村觀光旅遊之衛星農場。

感谢您的分享。

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